Праздник Корюшки - ежегодный общественный городской праздник, проходящий в мая, в период ее прохода, только в Санкт-Петербурге. Это настоящее народное гулянье, так характерное для петровских времен, похожее на большой городской пикник под открытым небом для жителей и гостей города. Празднество, устраиваемое в честь этой рыбки имеет традиции, уходящие в глубь веков.
Когда население, недавно построенного Санкт-Петербурга, начало увеличиваться, корюшка оказалась настоящей рыбкой-кормилицей, и спасла от голодной смерти немало народу. Легенда гласит, что сам Петр I, величал ее не иначе как царь-рыбкой. Таким образом, она стала одним из символов Санкт-Петербурга и празднование в ее честь неизменно собирает огромное количество петербуржцев и гостей нашего города.
Для тех, кто не знает, корюшка небольшая, размером около 9 сантиметров, рыбка. Вес ее обычно колеблется в районе 7 граммов. Для только что выловленной рыбки характерен запах свежего огурца, из-за этого ее иногда называют "огуречником".
Празднования Дня Корюшки проходят весело и шумно, со множеством конкурсов и мероприятий. Здесь и приготовление тысяче литровой генеральской ухи, и шоу кулинаров, и ловля корюшки голыми руками в бассейне и даже заплыв "моржей". А выступления эстрадных артистов на центральной сцене никого не оставят равнодушным. Но, самым главным мероприятием является "зарыбление", когда тысячи мальков корюшки торжественно выпускаются в акваторию, тем самым спасая популяцию от полнейшего вымирания. Только во время проведения этого праздника можно попробовать невскую корюшку, приготовленную самыми различными способами: вяленая, копченая, маринованная сушеная даже и жареная на углях.
Отмечая Праздник Корюшки мы понимаем по-настоящему, что зима закончилась и впереди нас ждут замечательные теплые дни!